La cucina italiana perde un protagonista assoluto dell’arte dei fornelli: a Milano si è spento Gualtiero Marchesi. Aveva 87 anni, molti dei quali trascorsi in cucina. Fino all’inaugurazione del nuovo anno accademico, nello scorso ottobre, il grande chef noto in tutto il mondo è stato rettore dell’Alma, la scuola internazionale di cucina italiana di Colorno.
Marchesi è morto alle 18, domani sarà annunciata la data dei funerali. Riconosciuto come colui che ha rivoluzionato la cucina italiana, per il 19 marzo 2018, giorno del suo compleanno, era già in programma il lancio del film “Gualtiero Marchesi: The Great Italian”, la sua storia su grande schermo.
