Caseifici Aperti torna per la sua decima edizione. I 56 caseifici aderenti accoglieranno i visitatori sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre in tutto il territorio d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po) per scoprire come nasce il Re dei formaggi, e acquistare direttamente dai produttori. Visite guidate al caseificio e al magazzino di stagionatura, spacci aperti, eventi per bambini e degustazioni, uniti alla passione dei casari offriranno la possibilità di vivere un’esperienza unicaì.
Sul sito del Consorzio, www.parmigianoreggiano.it, la lista dei caseifici aderenti, gli orari di apertura e le attività proposte. La grande novità di questa edizione è rappresentata dal concorso “Caseifici Aperti: Vivi e Vinci”. Tutti i visitatori, alla fine del tour in caseificio, riceveranno una cartolina per partecipare all’estrazione di 10 forniture di Parmigiano Reggiano DOP del caseificio visitato.
Collegandosi al sito vivievinci.parmigianoreggiano.com avranno pertanto la possibilità di vincere una provvista al mese – per tre anni – di Parmigiano Reggiano.
In concomitanza con Caseifici Aperti, nelle giornate di sabato 30, dalle 15 alle 19, e domenica 1 ottobre, dalle 10 alle 19, il Consorzio del Parmigiano Reggiano aprirà le porte a tutti coloro che vorranno visitare lo storico casellino, conoscere i caseifici presenti, degustare il Parmigiano Reggiano e fare un viaggio nel tempo grazie alla mostra degli attrezzi storici. In entrambe le giornate, saranno organizzate attività di animazione per bambini e saranno presenti stand gastronomici con gnocco fritto, salumi e birra.
L’ELENCO DEI “CASEIFICI APERTI” IN PROVINCIA DI PARMA
Azienda Agricola Ciao Latte (Noceto)
Caseificio Il Battistero (Varano De Melegari)
Caseificio S. Salvatore (Colorno)
Caseificio La Madonnina (Salsomaggiore)
Latteria Sociale La Medesanese (Medesano)
Rastelli F.lli (Solignano)
Soc. Agr. Saliceto (Mulazzano Ponte)
Consorzio Produttori Latte (Parma)
Caseificio Basilicanova (Montechiarugolo)
Caseificio Sociale Palazzo (Roccabianca)
Latteria Sociale S.Ferdinando (Zibello)
Az. Agr. Caseificio Bertinelli (Medesano)
Caseificio Sociale di Ravarano E Casaselvatica (Ravarano)
Società Agricola Montecoppe (Collecchio)
Caseificio Butteri (Salsomaggiore)
Latteria Sociale Cooperativa San Pier Damiani (Parma)
Il Trionfo (San Secondo)
Caseificio Lanfredini (Salsomaggiore)
Caseificio Bassa Parmense (Sorbolo)
Latteria Soc. Santo Stefano (Parma)
Consorzio Produttori Latte (Parma)
Società Agricola Giansanti (Parma)
Latteria Soc. Di Beduzzo Inferiore (Corniglio)
