Si è spento Polidoro Scarica, per gli amici Doro, una vita dedicata al Parmigiano Reggiano. E’ morto nei giorni scorsi all’età di 83 anni nella clinica “Città di Parma”, i funerali si terranno martedì 15 novembre con partenza dalla clinica alle 10.30 verso la chiesa di Fontanelle di Roccabianca. Dopo la celebrazione, la salma riposerà a Parma, nel cimitero di Marore. Doro Scarica era molto conosciuto in tutta la provincia per il suo lavoro di manager nel settore caseario. Dopo la laurea in Economia e commercio e una decina d’anni trascorsi alla Bormioli Rocco Spa come direttore commerciale, Scarica si era infatti dedicato al prodotto per eccellenza di Parma entrando come manager nei Caseifici Maghenzani a Pizzo di San Secondo. Il suo era un destino segnato: era nato in borgo Guazzo, in pieno centro a Parma, dove la madre gestiva una latteria. Per diversi anni è stato anche nel Consorzio del Parmigiano Reggiano come consigliere, e dal 1997 anche socio del Rotary Club di Parma. Tutti lo ricordano per la cordialità, la correttezza e per la sua profonda fede nata da ragazzino nella parrocchia della Trinità di Parma.
