Più che un prodotto tipico, si tratta di un prodotto simbolo di Parma, e di più ancora di Langhirano e dei suoi storici stabilimenti che già dal 1° settembre hanno aperto le porte alle migliaia di visitatori che hanno sfidato la pioggia per assaggiare le varie stagionature del più famoso salume.
Un calendario ricco di appuntamenti all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura. Abbiamo fatto un giro anche noi tra le strade di Langhirano e ci siamo addentrati nei vicoli del centro storico, nella cosiddetta “Cittadella del Prosciutto”, che ha ospitato i diversi stand gastronomici : dove, tra tagliati a mano, affettati, accompagnati da baguette o torta fritta, oppure da un buon bicchiere di vino, i prosciutti la fanno da padroni.
