Un antropologo e un neuroscienziato a tavola. Cosa può venire fuori? Per scoprirlo basta leggere “Il Piacere della Tavola” di Giovanni Ballarini – che vanta la prefazione di Giacomo Rizzolatti – fresco di stampa per Diabasis. La presentazione al pubblico è fissata per mercoledì 19 ottobre alle 18, alla libreria La Feltrinelli di strada Farini. Oltre a Ballarini, saranno presenti Mauro Massa, presidente Diabasis, e il critico letterario Giuseppe Marchetti.
Il buon cibo visto con altri occhi genera nuovi gusti. Perché si sa che il piacere è prima di tutto qualcosa che nasce in testa. Ballarini prende in esame paura, piacere e potere, sensazioni che si riflettono anche nell’alimentazione. Paura di cibo e il cibo come potere sono strettamente legate al piacere del cibo, in tutte le sue manifestazioni.
